想嘗試一些美國最好的精釀啤酒嗎？這是阿什維爾最好的啤酒廠

與太平洋西北地區人的想法相反，精釀啤酒不僅僅是西海岸的特色。您可以找到一些優質的東海岸啤酒，其獨特的口味、感覺和外觀反映了其家鄉的文化。

還有一個東方啤酒城突出的是阿什維爾 (北卡羅來納州)。

阿什維爾也許是美國最年輕的精釀啤酒城鎮之一，但就優質啤酒而言，它並不完全是綠色的。就像波特蘭、聖地牙哥和西雅圖一樣，由於禁酒令，阿什維爾有點像啤酒鬼城，但精釀啤酒改變了這一切。

根據圖書館資助項目精心打造的NC該州的釀酒歷史可以追溯到18世紀。北卡羅來納州是第一個頒布禁酒令的州1908年，直到1935年，酒精銷售才合法化。

在接下來的幾十年裡，最終擴展到全國品牌的啤酒廠，如約瑟夫·施利茨啤酒公司（後來被帕布斯特收購）和仍然受歡迎的米勒啤酒公司在北卡羅來納州的其他地區開業，而阿什維爾仍然乾燥。

儘管精釀啤酒行業在 20 世紀 80 年代開始在美國興起，但直到 1990 年代中期，阿什維爾的第一家精釀啤酒廠 Highland Brewing Company 才開業，並在該市掀起了一場啤酒革命。不久，阿什維爾釀酒公司和綠人啤酒廠也紛紛效法。

如今，阿什維爾擁有約 40 家啤酒廠，以下是一些當地最受歡迎的啤酒廠。

邪惡雜草釀造

邪惡的雜草最著名的可能是 Funkatorium 所在地。 （是的，您沒看錯。） 雖然最初的啤酒吧位於市中心，但位於南坡啤酒廠區的 Funkatorium 專門為口味更大膽的啤酒愛好者提供該公司的酸味啤酒和“更時髦”的啤酒。

Wicked Weed 的另一家酒店 Cultura 位於 Funkatorium 隔壁，是一家高級啤酒吧，提供「新農業美食」、酸啤酒、葡萄酒和雞尾酒。最近，該特許經營商在 Wicked Weed West 開設了酒吧間，在這裡可以俯瞰整個生產設施。

高地釀造

1994年開業，高地是禁酒令後阿什維爾第一家合法啤酒廠，此後一直發展壯大。在 50 分鐘的遊覽中，您將在啤酒廠品嚐樣品的同時了解其所有歷史 - 可能還包括其名稱如何向 18 世紀來到該地區的蘇格蘭移民致敬。

如今，它以向社區提供美味的 IPA 而聞名。除了擁有一個令人印象深刻的酒吧間和一個適合大型活動的巨大草地外，Highland 還在市中心的 S&W 市場夾層設有第二間酒吧間。

埋葬啤酒公司

Burial Beer Company 是市中心第一家納米啤酒廠，只使用一個桶子來釀造誘人的啤酒。但自從這些不起眼的開始以來，它已經擴大了很多。現在，葬禮在全州擁有 10 個桶的系統和酒吧 - 兩個在阿什維爾（南坡和林業營），一個在夏洛特，另一個在羅利。阿什維爾的兩個地點均設有全方位服務的廚房，「專注於阿什維爾風土條件，烹調舒適的美式菜餚」。

高線釀造

高線一切都是為了平衡——如果你能原諒這個雙關語的話——而該公司的使命是生產任何人都可以飲用的平易近人的啤酒。雖然它提供的產品種類繁多，但該機構最著名和最受歡迎的是其啤酒，其中許多啤酒贏得了美國啤酒節和北卡羅來納州啤酒杯的讚譽。阿什維爾有三間酒吧（南坡、比爾特莫爾村和 RAD 啤酒花園），夏洛特、達勒姆和威爾明頓也有其他酒吧。

卡托巴釀酒公司

雖然原來的卡托巴啤酒廠位於北卡羅來納州摩根頓，阿什維爾當地人聲稱它是自己的。畢竟，阿什維爾是唯一擁有二卡托巴地點 — 一個位於南坡，另一個位於比爾特摩爾村。除了提供許多獨特的全年和季節性啤酒外，這兩個地點還舉辦許多有趣的活動，如酒吧問答之夜、現場音樂和當地籌款活動。在比特摩爾村，您甚至可以在周五下午 4 點至 9 點和周六下午 2 點至 6 點扔斧頭

皮斯加啤酒公司

雖然嚴格來說它位於阿什維爾郊外的黑山，皮斯加釀造和卡托巴一樣被當地的阿什維爾人採用。這家經過有機認證的啤酒廠致力於為大眾帶來新鮮的當地食材，也是欣賞當地樂團現場音樂的絕佳場所。

如果您是美食家，這家啤酒廠還輪換不同的餐車，讓您隨時都能品嚐到新口味。如果您是瑜珈士，請查看活動日曆以了解慈善瑜珈活動。

綠人啤酒廠

這家歐式啤酒廠自 1997 年開業，是阿什維爾最古老的啤酒廠之一。綠人有兩個地點：原始的潛水酒吧 Dirty Jack's，您可以坐下來休閒地喝一杯；附近的 Green Mansion 是一棟三層樓的建築，底層有一個“啤酒廠”，您可以在那裡喝啤酒和購買商品，還有一個包裝區和一個屋頂品酒室，可以俯瞰生產車間並欣賞到這藍嶺山脈。

法國布羅德河釀酒公司

這座城市最古老的啤酒廠之一，法國布羅德河啤酒廠成立於 2001 年。這家公司非常注重當地的自然環境，事實上，它曾經釀造過一種名為 Poor Boaters Rations（它自己的 PBR）的特殊啤酒法國廣闊的冒險，位於藍嶺山的戶外探險旅遊公司。 French Broad River 表示，全年釀造的啤酒“充滿了歐洲傳統”，例如科隆啤酒、蘇格蘭艾爾啤酒、ESB 啤酒和波特啤酒。

口渴的和尚啤酒廠和酒吧

參觀這家啤酒廠就像參加世界巡迴演唱會一樣。分為兩層，樓上供應清爽創新的美國精釀啤酒，樓下供應啤酒廠最好的比利時和其他歐洲稀有啤酒。後者與啤酒廠的名字「Thirsty Monk」非常吻合，讓人想起中世紀釀造啤酒的比利時僧侶。這裡有大約 30 種桶裝啤酒和 100 多瓶啤酒可供選擇，肯定能滿足每個人的需求。

除了市中心之外，Thirsty Monk 還在比爾特莫爾 (Biltmore) 設有分店，提供 20 多種桶裝啤酒。

巴拉馬裡釀酒公司

巴拉馬裡釀酒公司以印度教蜜蜂女神命名。雖然該公司的一些啤酒通過注入蜂蜜的啤酒來向這個故事致敬，但該公司主要感興趣的是你在其他地方找不到的大膽而獨特的口味：scuppernong、蝴蝶豌豆花和Makrut 酸橙葉等等。

Bhramari 專營小批量啤酒，但您也可以在酒吧找到一些全年供應的啤酒以及非常有趣的雞尾酒菜單。

阿什維爾釀酒公司

披薩和啤酒是絕配，而且阿什維爾釀酒公司共有三個地點（北阿什維爾、南阿什維爾和市中心），您可以在其中一片來搭配泡沫。它所有的披薩和酒吧美食均採用當地食材製成，因此您甚至不必將您的餡餅視為一種罪惡的快樂。每個地點的現場劇院均提供 15 種桶裝啤酒，並定期放映電影，是休閒夜晚的好去處。

新比利時啤酒公司

雖然原來的新比利時啤酒廠是在科羅拉多州柯林斯堡該公司的第二個類似總部位於阿什維爾。自從將唯一的另一個主要地點遷至北卡羅來納州以來，新比利時已經融入了當地文化，儘管嚴格來說是一家連鎖店。這家永續啤酒廠以其 Fat Tire Amber Ale 啤酒而聞名，擁有可供家庭探索的廣闊綠地，以及戶外餐車和草坪遊戲。除假日外，它每天還舉辦遊覽和品嚐活動。