旅行 + 休閒將帶您參觀瓦哈卡州最具標誌性的梅斯卡爾釀酒廠 - 並等待您看到烈酒的秘密成分

當然，您可能在酒吧、墨西哥餐廳甚至去墨西哥旅行時喝過一兩杯梅斯卡爾酒。但你對這種菸酒到底了解多少呢？以龍舌蘭為原料的酒精主要產自墨西哥州瓦哈卡州根據製作者的不同，配料可能包括從菠蘿到生雞胸肉的任何東西。

在這一集中與T+L同行,偷竊導遊奧馬爾·阿隆索帶領觀眾前往瓦哈卡市郊外的帕倫克·拉·坎德拉里亞·梅斯卡爾釀酒廠，了解 Mezcal de Pechuga（提到的生雞肉梅斯卡爾）的製作方法。請繼續閱讀 Omar 關於這種特殊蒸餾飲料的更多信息，然後預訂旅行在這裡，除了美味的梅斯卡爾酒之外，美食家還將在您的 7 天之旅中發現品嚐菜單的寶庫。

旅行+休閒：為什麼佩丘加梅斯卡爾酒每年只生產一次？

奧馬爾：這是慶祝梅斯卡爾酒。在瓦哈卡州的一些地區，他們生產它用於婚禮、洗禮等，但[Lalocura Mezcal 所有者] Lalo 生產它只是為了將它放置在祭壇上為他去世的家人，並歡迎他們來到自己的家中當他們訪問期間11 月 1 日亡靈節。

酒廠不同梅斯卡爾酒的製作過程有何不同？唯一的區別是其他梅斯卡爾酒不使用雞胸肉嗎？

奧馬爾：主要區別在於每個生產商的食譜中的成分。梅斯卡爾蒸餾也有兩種主要類型—銅蒸餾器和陶罐。

所有的 Oaxacking 美食之旅都會讓遊客如此近距離地了解食物和飲料的製作過程嗎？

奧馬爾：不，其中一些非常商業化，只向您展示基本的梅斯卡爾公司。如果您想深入了解梅斯卡爾酒的世界，您絕對應該尋找提供這種真實體驗的公司。

為什麼鼓勵旅行者參加梅斯卡爾之旅？

奧馬爾：梅斯卡爾酒是墨西哥文化中非常重要的一部分，瓦哈卡州是主要產地在世界上。一旦您了解了它的製作方法以及所有流程，您一定會更加喜歡它並尊重它。它肯定會改變您對瓦哈卡的看法。