最新的四季酒店希望傳達勞德代爾堡的精神

喜歡勞德代爾堡的人真的愛勞德代爾堡。以伊芙琳·福瓊·巴特利特 (Evelyn Fortune Bartlett) 為例：這位廣受讚譽的畫家、藝術贊助人和南佛羅裡達社交名流被人們親切地稱為這座城市的貴婦。

伊芙琳·福瓊(Evelyn Fortune) 與製藥公司繼承人禮來公司(Eli Lilly) 離婚後，於1931 年與喪偶的芝加哥藝術家弗雷德里克·克萊·巴特利特(Frederic Clay Bartlett) 結婚。兩人很快就開始經常光顧他在當時勞德代爾堡鄉村的房產，伊芙琳將自己的折衷主義美學融入了這座以加勒比海為靈感的住宅中。邦尼特屋。她也喜歡照料廣闊的熱帶花園——從她的世界旅行中帶回植物，甚至收養了一群猴子。巴特利特夫人在那裡過冬，直到年事已高，隨著勞德代爾堡在她周圍崛起，她保護莊園免受開發商的侵害。她於 1997 年去世，被認為是一個時代的結束。

「她確實是勞德代爾堡的女士，」當我在酒店開業前從紐約來到這裡時，馬贊·薩利赫 (Mazen Saleh) 告訴我。 “我們覺得沒有更好的方式來代表這個地方的精神。”勞德代爾堡新四季酒店及公寓的總經理薩利赫向我介紹了“Bonnet House”——一種以附近莊園（現已列入國家歷史名勝名錄）命名的招牌雞尾酒。許多參與酒店開發的人士參觀了博物館和植物園，以了解更多關於這座城市的歷史；首席調酒師藉此機會找到了伊芙琳的代基里酒配方。眾所周知，伊芙琳是用投手製作的，使用的是種植在地面上的朗布爾酸橙。

新的四季酒店 (Four Seasons) 於 3 月 3 日在勞德代爾堡海灘大道開業，加入了該品牌現有的四家酒店佛羅裡達棕櫚灘、邁阿密、瑟夫賽德和奧蘭多。在邁阿密以北 30 英里的這片悠閒的飛地裡，這個引人注目的開幕可能會有點令人驚訝。薩利赫解釋說：「自從上一座豪華酒店在這裡開業以來已經有一段時間了，」因此希望確保該酒店與整個勞德代爾堡和諧相處。 “看到當地人對我們的歡迎真是令人心曠神怡，”他繼續說道。 “這座城市已經做好了準備。”

飯店位於一棟由邁阿密建築師設計的亮白色建築內科比·卡普擁有 22 層的曲線和環繞式露台，讓人想起使這裡成為該國划船之都之一的遊艇。

建築師“這個位置是無與倫比的”馬丁·布魯德尼茨基，他的設計工作室設想了酒店的餐廳和戶外空間，說。 「我覺得勞德代爾堡跨越了優雅和傳統棕櫚灘和活力邁阿密」。

塔拉·伯納德其公司負責客房和公共空間的設計，也對勞德代爾堡的可能性感到興奮。 「這與人們告訴我的完全不同，」她告訴我她第一次訪問這座城市。 「能夠從任何飯店穿過馬路到達海灘，美麗的棕櫚樹幾乎讓我想起了坎城的海濱大道。儘管它離巴哈馬，有一種懷舊之情裡維埃拉」。

兩位重量級設計師都想以一種微妙的方式表達對航海的懷舊之情。在餐廳，布魯德尼茨基使用了亞麻、海草和海洋色彩，與餐廳的海景相得益彰。對於189 間客房和套房，Bernerd 引入了黃銅裝飾和漆木——讓人想起Riva 遊艇上的時尚細節——以及石材地板、柳條床頭板和滑動門，以及一些房間的藍色調色板、暗紅色其他人則為綠松石。

在每間客房中，一個低矮的控制台架子沿著整面牆延伸，然後彎曲成一個雕塑般的面向窗戶的桌子，可以欣賞到水景——無論是大西洋還是城市著名的運河和兩岸小島。浴室備有全尺寸的 Le Labo 產品（飯店內不提供一次性塑膠製品）。該建築也與許多住宅單元共用；對公寓式住宿有興趣的房客可以透過四季酒店的租賃計劃預訂飯店住宿。

同樣由 Tara Bernerd & Partners 設計的還有寬敞的健康中心，其中包括一個寧靜的水療中心和海景健身房，配有“健身牆”，可供虛擬單人鍛煉。三樓主甲板上設有兩個游泳池（以及充足的陽光充足的休息空間），布魯德尼茨基在這裡充分利用了「一覽無餘的海景」。該平台似乎像船頭一樣伸出大西洋。

四季風格的食物無可挑剔且豐富：大廳酒廊、親愛的菲茲，很快就成為客人的軌道中心，從早上的濃縮咖啡和烘焙食品（由出色的糕點師 Christina Kaelberer 製作）轉變為海灘野餐的午餐。晚上，這裡是品嚐各種種植香檳和天然葡萄酒的好去處。

該烹飪計劃還有助於將更廣泛的勞德代爾堡社區帶入酒店共享餐點。這家出色的餐廳由主廚布蘭登·所羅門（Brandon Salomon）主理，他的前身是弗洛里的，Mauro Colagreco 位於棕櫚灘四季度假村的餐廳。

Salomon 以海鮮為主的菜單探索了東地中海的美食：晚餐的亮點包括熱氣騰騰的新鮮皮塔餅和經典的小菜（鷹嘴豆泥、muhammara、baba ghanoush），配以可食用的鮮花；小塊馬鈴薯泥，是廚師對巴塔哈拉的改良，加入大量辣椒和辣椒粉；還有塞滿柑橘和香草的整條鱸魚，在桌邊切成片，然後浸在煙燻香菜切莫拉中。為了睡前小酌，我點了 Bonnet House——散發著柑橘和扎阿塔楓糖漿的香氣。

餐廳的名字？伊芙琳的， 當然。

如需了解更多資訊並預訂住宿，請訪問fourseasons.com/fortlauderdale。